Cooperativa Agricola Firenzuola

L'azienda agricola Gastone Galeotti è entrata a far parte della CAF nel 1985. L'azienda alleva bovini da carne su terreni biologici, e farro biologico (la stalla è attualmente in via di transizione).

Ha una superficie totale di 105 ha, di cui 75 ha adibiti al pascolo e 30 ha adibiti alla semina. L'allevamento segue la linea vacca-vitello, e dispone di una stalla con paddock, sita in sede, e di pascoli dislocati nei dintorni e nei rilievi montani prossimi all'azienda. La mandria è composta di 70 capi, con 40 fattrici e un toro Limousine.

La media produttiva annua dell'azienda è di 20 capi macellati presso la CAF. L'allevamento è di tipo estensivo con una Superficie Agricola Utilizzata (SAU) di 0,8 capi per ha. L'azienda, condotta con i metodi dell'agricoltura biologica, coltiva foraggi e sementi biologici e produce il 70% dei mangimi destinati all'alimentazione del bestiame. I mangimi sono tutti certificati non OGM ed esclusivamente vegetali e biologici.

L'ingresso all'interno della Cooperativa ha garantito all'azienda maggiori sicurezze nella gestione della propria attività, nonché la possibilità organizzare nel modo migliore il proprio lavoro.