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Gran pezzo alla Fiorentina

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Ingredienti per 4 persone

​

  • 1kg di lombata di manzo in costola

  • 3 spicchi d aglio 

  • rosmarino

  • 100g sedano 

  • 50g carote 

  • 1 cipolla

  • sale e pepe

Tempo e Preparazione

Salare e pepare la lombata, creare un taglio dalla parte Dell osso mettere gli spicchi d'aglio e rosmarino.
Rosolare la carne in padella successivamente  creare un battuto grossolano con sedano carota e cipolla. versare l olio in una teglia aggiungere il battuto adagiare sopra la lombata e portarla a cottura in forno a 250 gradi per 35 minuti.

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IL FOOD COST DI QUESTO PIATTO CORRISPONDE A:

€35

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