top of page

Trippa alla Fiorentina

trippa alla fiorentina.jpeg

Ingredienti per 4 persone

​

  • 1kg di trippa Precotta (croce e cuffia) 

  • 500g di passata di pomodoro

  • 1/2 costa di sedano

  • 1/2 carota 

  • 1 cipolla media

  • 1cucchiaio di concentrato di pomodoro

  • olio 4 cucchiai 

  • sale e pepe

Preparazione

mettere a soffriggere il sedano, la carota e la cipolla precedentemente tritati, dopodiché aggiungendo la trippa tagliata a strisce lasciar soffriggere,  versare la passata di pomodoro e il concentrato  lasciar cuocere per 40 minuti aggiustate di sale e pepe.

​

Si consiglia di servirla su due bei crostoni di pane agliati

​

IL FOOD COST DI QUESTO PIATTO CORRISPONDE A:
per 4 persone è di € 15,50

bottom of page