Cooperativa Agricola Firenzuola

L'azienda agricola Felice Giovanni ha iniziato la sua attività nel 1955 ed è entrata a far parte della CAF nel 1995. L'azienda alleva bovini e ovini da carne e coltiva un castagneto da frutto. La superficie totale di 9 ha, di cui 3 ha adibiti al pascolo e 6 ha adibiti alla semina. L'allevamento segue la linea vacca-vitello.

I pascoli, di tipo montano misto, sono situati nei dintorni della sede dell'azienda. La mandria è composta di 4 capi di razza Limousine, il gregge è composto di 20 capi di razza Appenninica. La media produttiva annua dell'azienda è di 3 capi bovini e 17 capi ovini macellati presso la CAF. L'allevamento è di tipo estensivo con una Superficie Agricola Utilizzata (SAU) di 3 capi per ha.

L'azienda, condotta con i metodi dell'agricoltura tradizionale, coltiva foraggi e sementi e produce il 60% dei mangimi destinati all'alimentazione del bestiame. I mangimi sono tutti certificati non OGM ed esclusivamente vegetali. L'ingresso all'interno della Cooperativa ha garantito all'azienda maggiori sicurezze nella gestione della propria attività, nonché la possibilità di organizzare nel modo migliore il proprio lavoro.