Cooperativa Agricola Firenzuola

L'azienda agricola Galeotti Elena ha iniziato la sua attività nel 2000 ed è entrata a far parte della CAF nel 2001. Attualmente nell'attività sono coinvolte due persone.

L'azienda alleva bovini da carne con metodi biologici ed ha una superficie totale di 39 ha, di cui 28,5 ha adibiti al pascolo e 10,5 ha adibiti alla semina. L'allevamento segue la linea vacca-vitello, e dispone di una stalla con paddock, sita in sede, e di pascoli dislocati in parte nei territori circostanti l'azienda e in parte nella vallata a nord di Paliana.

La mandria è composta di 60 capi di razza Aubrac allevati con metodi biologici, con 30 fattrici e 2 tori. La media produttiva annua dell'azienda è di 2 capi macellati presso la CAF. L'allevamento è di tipo estensivo con una Superficie Agricola Utilizzata (SAU) di 2 capi per ha. L'azienda, condotta con i metodi dell'agricoltura biologica, coltiva foraggi e sementi e produce il 30% dei mangimi destinati all'alimentazione del bestiame.

I mangimi sono tutti certificati non OGM ed esclusivamente vegetali. L'ingresso all'interno della Cooperativa ha garantito all'azienda maggiori sicurezze nella gestione della propria attività, nonché la possibilità di organizzare nel modo migliore il proprio lavoro.